Zbieram materiał o karawaningu

[grace]

i rankiem należy wybrać się do portu rybackiego zakupić rybkę np .Flonderki prosto z kutra na kempingach są miejsca do czyszczenia ryb następnie rybki zasolić

Do tego miejsca tak samo ale oprócz soli jakaś przyprawa grilowa i zamiast smażyć to upiec na grillu.Palce lizać

A do tego białe, wytrawne, schłodzone winko i surówka np z pomidorów lub z białej kapustki mmmmmmmm.....

[Rysiaczek]

Szanowni Koledzy i kolezanki ! Troszeczkę temat został spłycony .!

A kaszanaeczka a,la Rysiaczek . A karkóweczka z pieczarkami we własnym sosie , a pstragi w zielonym tłuszczu , skrzydełka w miodzie . O czosnkowym masełku nie wspomne ! Hitem Zlotu w Bachotku będą mięska z blachy ! Taka rozgrzana na grilu blacha daje wiele mozliwosci ! Mozna smazyc zrobione szybko malutkie kotleciki , cieniutkie paseczki schabiku , boczek , jajka sadzone itp.. Wszystko podskakuje na blasze roznoszac wokół wspaniały aromat przypraw .

Cała tajemnica leży własnie w przyprawach . Te gotowe w opakowaniach sa niejadalne !

Ja bazuje na mieszaninie : oliwa z oliwek , tabasko , zielona pietrucha , chili . Do ryb stosuje pieprz zielony a do kotletów ziołowy . Do ryby mozna podac odrobinke wasabi .Z rybami tez jest róznie . Inaczej przyprawiamy pstraga a inaczej sandacza czy tez szczupaka ! Najprosciej przyrzadza sie płoteczki . Wystarczy odrobina smalcu i soli / tak ! smalcu !!!!? Pychotka ! Karpik lubi przetopione masełko / oryginalne 82% tłuszczu a nie trujące mixy czy margaryny / .Wegorza smazymy na oliwie dodajac tylko czarny pieprz i sól. Boczek lubi wegete a karkóweczka czosnek i lubczyk. Do golonki nie wolno dodawac czosnku ale za to pieknie sie piecze w lisciach chrzanu , wymaserowana wczesniej w zalewie piwnej z dodatkiem lubczyka i rozpuszczonej kostki rosołu wołowego . ..........itd...itd ! I powiem Wam ze ze zwykłej mortadeli mozna zrobic królewskie danie za pomoca umiejetnie dobranych przypraw !

 

Smacznego !

[Jarekkow]

Więcej więcej szczególnie o rybkach bo u mnie nic innego jak tylko panierka i na patelnię

 

 

Pisz , pisz i jeszcze raz pisz

[Irek3]

Witam; Rysiaczek, jestem pod wielkim wrażeniem Twojej znajomości kuchni, a jeszcze bardziej przyprawiania potraw. Jedno mnie zastanawia czy słowo " maserować" znaczy to samo co macerować, np.szynke .

[NIL]

Rysiaczek poruszył temat grila

jeden przepis :

na folii alu położyć kaszanki czy krupnioki jako kiełbaski pozostawić we flaczku obok w tej samej ilości dołożyć kapustę kiszoną lekko przyprawić pieprzem i polać oliwą folię z zawartością zawinąć w rodzaj kokona i zapiekać na grilu a zimą może być piekarnik

pyszności

pozdrawiam

[szymon79]

nie moge .... rysiaczek to kucharz nr 1 tego forum

 

widze ze przy nim to bym sie nawet chyba na watróbke skusił ( chociaz jej tak nie cierpie)

[Jarekkow]

Tak , pewnie , gdyby Rysiaczek gotował na zlotach i gdyby trwały one dłużej to moja wyglądała by tak .........

[szymon79]

ja pieniczeeeee

 

na jednym sie kładziesz a drugim sie przykrywasz...

[Yabulon]

Nieładne

[Maras]

Powiem tak w przyszłym sezonie mam zamiar zmienić krzesełka i stolik .

Na uwadze mam holenderską firmę DUKDALF a konkretnie Paso Doble bo to lekkie i bardzo wytrzymałe krzesełka ( max.obciążenie 135kg ) http://sklep.kempingowe.pl/index.php?products=product&prod_id=250

 

Ale jak widze to Paso Doble to pikuś przy tym co widać na zdjęciu.

Nie pozostaje mi nic innego jak zapytać co to za firma produkuje te bardzo bardzo wytrzymałe krzesełka.

[powolniak]

Kochani, ześwirowani karawaningowcy! Serdecznie Was wszystkich pozdrawiam! Jestem dziennikarka i zbieram materiał o karawaningu. O ile informacje techniczne i tym podobne można bez problemu odszukać w internecie, o tyle informacje o kuchni podczas wypraw karawaningowych sa enigmatyczne. Zależy mi, żeby materiałk był rzetelny i daleki od przekłamań, więc potrzebuje Waszej pomocy!!! Interesuje mnie: w jaki sposób przygotowujecie posiłki, jakie jest menu karawaningowca i czy istnieja jakieś preferencje kulinarne, np. zupka chińska? A może cenicie wyrafinowana kuchnię? Czy często zdobywacie pożywienie sami? czy posiłki na kampingach przygotowujecie i spożywacie sami, czy istnieje tradycja wspólnych posiłków? czy w końcu ktoś miał jakies ciekawe przygody zwiazane ze zdobywaniem, przygotowywaniem posiłków?

Zdaję sobie sprawę, że ile osób , tle opinii, dlatego zachęcam do dodawania swoich komentarzy każdego, aby uwzglednić wszystkich

podaję też swojego maila: ola_budzinska@o2.pl

 

Nie potrzeba zbierać materiałów, bo wszystko zostało opisane już dawno, dawno temu przez Irenę Gumowską, która nakładem Wydawnictwa PTTK "Kraj" wydała w 1986 r. książkę pt. "Kuchnia pod chmurką".

Na 180 stronach zostało opisane wszystko co dotyczy odżywiania wakacyjnego, o gotowaniu i jadaniu w plenerze, o ziołach polnych które można wykorzystać do przyrządzanych posiłków. Przepisów na potrawy zaś są dziesiątki.